اعتصاب گرسنگی ایرلند در سال ۱۹۸۱ اوج اعتراض پنج ساله زندانیان جمهوری‌خواه در ایرلند شمالی است. اعتراض با اعتراض چادری آغاز شد که دولت بریتانیا وضعیت ویژه محکومان شبه‌نظامی را لغو کرده بود. در سال ۱۹۷۸ با حملاتی به زندانیان هنگام خروج از سلول‌هایشان برای شست‌وشو، کشمکش به اعتراض کثیف تبدیل شد و زندانیان از ترک سلول‌ها برای شست‌وشو خودداری کردند و دیوارهای سلول‌های شان را با مدفوع پوشاندند. در سال ۱۹۸۰، هفت زندانی در نخستین اعتصاب گرسنگی شرکت کردند که پس از ۵۳ روز پایان یافت.