تغییر را به راه بیندازید داستان‌های کارگران فردی مانند ناتاکی رودز از شیکاگو و نائومی دبه‌به از دیترویت را با تلاش‌های هزاران کارگر رستوران در سراسر کشور برای درخواست احترام و یک دستمزد عادلانه در هم می‌آمیزد.